Hlíva z Bučovic

Jezdili jste si dosud pro vyhlášenou hlívu ústřičnou až do Bučovic? Už nemusíte! Nově ji najdete i u nás.

Zařadili jsme do sortimentu hlívu ustřičnou z Rýznerovy Hlívárny v Kojátkách. Tahle rodinná pěstírna funguje už od roku 1969 a je poslední velkou pěstírnou u nás, která nemá svoji ekonomiku založenou na kombinaci vlastní výroby a obchodu s dováženou hlívou. Vysokou kvalitu a stoprocentní dohled nad úrodou navíc završuje používání toho nejkvalitnějšího substrátu ze slámy pšenice a ozdobnice z vlastní farmy. Hlíva je tedy vždy jen z vlastní produkce pěstírny na vlastním substrátu.

Hlíva ústřičná má v kuchyni všestranné využití. Je výborná do polévek, omáček nebo zeleninových směsí. Můžete jí také nasušit či naložit do octa. Navíc má léčivé účinky.

• zvyšuje obranyschopnost organismu
• snižuje hladinu cholesterolu v krvi
• působí proti bakteriím, plísním a virům
• má protizánětlivé účinky
• zpomaluje procesy stárnutí
• zvyšuje tvorbu červených krvinek
• snižuje krevní tlak a hladinu cukru v krvi
• působí příznivě na kožní onemocnění
• obsahuje významné množství zinku, železa, draslíku, vápníku, fosforu, vitamínu C, B1, B2, kyseliny listové a niacinu.

To je dost důvodů, uvařit si z hlívy něco dobrého. Co z ní nejraději připravujete vy?