Bio Agar je skvělý jako želírovací činidlo pro výrobu želé, džemů, ovocných koláčů, bonbónů či jako přírodní zahušťovadlo, protože má schopnost zadržovat vodu a tvořit stabilní gelovou strukturu.
Je tedy mnohem pevnější než želatina a perfektně drží tvar při krájení. 

Z pouze BIO surovin. Vyrábí se z červených mořských řas. Je oblíben kvůli organickému původu, tzn. nebyl vyráběn pomocí chemicky upravených surovin nebo pesticidů. Ideální pro fanoušky přírodního a ekologického složení. 

Čas nutný k tuhnutí je mnohem kratší než u želatiny. Umožňuje vytvářet vysoké vrstvy želé.  Po ztuhnutí lze opět rozehřát a znovu použít. Stabilní i v vyšších teplotách, např. v letních měsících. 

Nemá chuť, žádný zápach a je bez kalorií.  I pro vegany, vegetariány a bezlepkovou dietu.

Složení:  Bio agar (Rhodophyceae)

    Lze připravit i z ovocné šťávy, džusu apod.