Chia semínka obsahují cca 30 % oleje s vysokým obsahem cenných omega 3 mastných kyselin. Jsou zdrojem vitaminů skupiny B a důležitých minerálních látek (vápníku, hořčíku, železa, zinku) Zajímavou vlastností semínek je vysoký obsah vlákniny a jejich schopnost vázat vodu a bobtnat. Používají se k rychlému zasycení např. při redukční dietě. Přidáváme je i k běžné konzumaci např. do pečiva, müsli, jogurtů, k zahušťování pokrmů a nápojů a k přípravě zdravých pudinků bez škrobu (stačí smíchat semínka s rostlinným či živočišným mlékem a dochutit).