České miso sojové 275 g

Klasika, která nezklame. Sójové miso je syté, hluboké a krásně umami. Fermentované tradičně, nepasterované, živé. Skvělé jako základ do polévek, omáček i domácích pomazánek. A navíc vyrobené v Česku. 🇨🇿

Tohle je základ, který by neměl chybět ve spíži žádného milovníka rostlinného vaření. České sójové miso vzniká tradiční fermentací sójových bobů a rýže pomocí kultury Aspergillus oryzae. Díky tomu má sytou, plnou chuť a krásnou vyváženost mezi slaným, zemitým a jemně nasládlým tónem. 

Je nepasterované, takže si uchovává živé enzymy a přirozenou „živost“, která se odrazí i ve výsledné chuti jídla. Hodí se do polévek, teplých omáček, marinád i domácích pomazánek. 

Sójové miso je stálice – a tohle české je důkazem, že i tradiční věci jdou dělat poctivě a lokálně.

Složení: rýže, sója 25 %, voda, mořská sůl, Aspergillus oryzae

Skladování: Skladujte při pokojové teplotě. Po otevření uchovávejte v lednici.

Obsahuje lepek?
Ne – základ tvoří sója a rýže, žádné obiloviny s lepkem. 

Je miso pasterované?
Ne, je živé – nepasterované. Díky tomu si zachovává prospěšné enzymy a přirozenou fermentační sílu. 

Jak chutná?
Plně, sytě a umami. Má zemitý základ a hodí se do teplé kuchyně, hlavně jako základ do omáček nebo vývarů. 

Jak dlouho vydrží?
Fermentované produkty mají dlouhou trvanlivost. Po otevření skladuj v lednici – vydrží i několik měsíců. 

Musím ho tepelně upravovat?
Můžeš, ale pokud chceš zachovat živé enzymy, přidávej miso až na závěr vaření.

3x rychlovka do 10 minut 

1. Klasická miso polévka
Rozmíchej lžičku miso v teplé vodě, přidej řasu, tofu a jarní cibulku. Rychlá, výživná a zahřívací. 

2. Miso omáčka na zeleninu
Miso smíchej s trochou vody, oleje a citronové šťávy. Zahřej a podávej k pečené zelenině nebo rýži. 

3. Základ do stir-fry
Lžičku misa přidej do pánve s restovanou zeleninou a nudlemi – dodá umami a hloubku chuti.