Kategorie: Čokolády & pralinkyPopis:
Kakaové boby pochází z privátní farmy Bertila Akessona, který je průkopníkem pěstování vysoce kvalitního kakaa. Díky specifickému a unikátnímu zpracování bobů po sklizni – fermentaci – jsou boby z této farmy ceněné a vyhledávané. Jeho farma je o rozloze 2000 ha zasazena na úrodné sopečné půdě kolem řeky Sambirano a roční produkce je zhruba 300 tun kakaa.
Origin Story: Bejofo Estate (Madagaskar)
Oblast sklizně bobů: Ambanja District, Madagaskar, Afrika
Původ kakaových bobů: privátní farma – Bejofo Estate
Způsob fermentace bobů: vlastní fermentační stanice
Odrůda kakaových bobů: Criollo, Amelonado
Chuťový profil bobů: citrusové plody, zralé červené ovoce
Složení: kakaové boby bio, třtinový cukr bio, kakaové máslo bio
