Těstoviny semolinové rajčatové - Rigatoni

Rajčatové těstoviny jsou klasikou, která krásně podtrhne pokrmy s tomatovým základem jako je např. Pasta al pomodoro.
Při výrobě těchto těstovin přidáváme do těsta rozmixovaná rajčata.

Žádná barviva ani stabilizátory 

Při výrobě těstovin nepoužíváme žádná barviva, stabilizátory ani jiné "šmakulády".  Příchutě jsou obarveny výhradně přidávanou příchutí ze surovin, které se snažíme získávat z okolních zdrojů, jako jsou drobní pěstitelé, farmy a statky. 
Díky kvalitním ingrediencím a pomalému způsobu sušení je dosaženo jedinéčné chuti.
 

Skladování: Skladujte v suchu a temnu. 

Semolina neboli semolinová mouka je pšeničná krupice umletá z tvrdé neboli tvrdozrnné pšenice (Triticum durum). Používá se zejména na výrobu kvalitních těstovin nebo pro přípravu semolinových (pšeničných) kuskusů, bulgurů a chalv. Vyšší kvalitu (těstoviny se nerozvářejí, mají vyšší nutriční hodnotu a nižší glykemický index) zajišťuje větší množství lepku. Semolinové produkty jsou tedy (stejně jako produkty ze špaldy) nevhodné pro bezlepkovou dietu. 

Složení: Semolina (mouka z tvrdé pšenice Triticum durum), panenský olivový olej, rajčata. 

Na 100 g těstovin 1 l vody a 10 g soli. Do vroucí vody přidáme sůl a následně těstoviny. Vaříme 5–10 min. (dle tvaru těstovin). Ohřev vypneme, mírně nedovařené těstoviny necháme dojít ve vodě dokud nejsou Al dente „na skus“.