Vanilka se hodí do všech sladkostí a sladkých pokrmů. Do koláčů, pudinků, keksů, sladkých tvarohů, náplní do dortů, bábovky, kompotů apod.

Aromatické látky vanilky nejsou příliš těkavé, cítíme ji víc chutí, než čichem.

Opravdu přírodní vanilkový cukr si připravíme:
Z celé vanilky – do nádoby, ve které máte v kuchyni cukr zapíchnete lusk vanilky. Vůně vanilky pomalu přechází do cukru. Cukr můžete postupně odsypávat a zase přidávat nový a lusk bude ovoňovat Váš cukr několik let.

Do kompotu můžeme přidat malé množství mleté vanilky nebo s ovocem povařit celý lusk. Lusk je potom možné usušit vložit zpět do cukru a používat opakovaně.