Xylitol

31 Kč / 100g
Kategorie: Dochucovadla

Xylitol, někdy nazývaný také březový cukr je přírodní sladidlo, které je podobně sladké jako sacharóza, avšak má pouze dvě třetiny kalorií. Xylitol se používá jako sladidlo ve žvýkačkách a cukrovinkách vzhledem k jeho schopnosti vytvářet na jazyku příjemný chladivý pocit. Je to látka, která se přirozeně vyskytuje v zelenině, ovoci, houbách, kukuřici apod. Jeho výhodou je, že nepůsobí škodlivě na zuby. Xylitol je velice vhodný do pečení či vaření a využívají jej všichni, kteří chtějí nahradit cukr zdravým přírodním sladidlem. Má nízký glykemický index, díky čemuž se zvyšuje pozvolna hladina cukru v krvi, což ocení zejména diabetici. Xylitol užívejte s mírou. Při nadměrné konzumaci může působit březový cukr lehce projímavě.