Forky’s je ryze český projekt, který vznikl v Brně v roce 2015.

Zakladatel a majitel frančízové sítě Forky’s Luboš Vidlička s manželkou Klárou, kteří změnili svůj způsob stravování v roce 2013, chtěli představit rostlinnou stravu široké veřejnosti v příjemném a moderním prostředí, které je otevřené všem bez rozdílu. Cílem bylo a je zasáhnout co největší spektrum populace.

„Forky’s není jen síť restaurací a bister, je to také prostředek pro změnu myšlení ve společnosti a pohledu na stravování se všemi dopady, které s tímto tématem souvisejí.

Čím dřív si uvědomíme, jak je rostlinná strava prospěšná pro naše zdraví, ekologii a udržitelnost, tím rychleji dokážeme zabezpečit lepší budoucnost pro další generace“