Kávy ze západní Etiopie jsou naší tak trochu srdcovou záležitostí, protože právě zde začalo naše kávové dobrodružství návštěvou lesních kávových farem.

Místní promyté kávy mívají často květinovo-bergamotové aroma a ani výběr Anfilloo Highlands není výjimkou. Káva je pražena na přípravu espressa či moka konvičky.


Oblast Nekemte se nachází v západní Etiopii u poblíž hranic se Súdánem. Sběr kávy a kultivace kávovníků v prastarém lese Anfilloo sahá až do dávné historie, kdy nebyl obchod s kávou v této oblasti rozvinutý a káva byla sbírána pouze pro lokální spotřebu. 
Kávovníky zde vyrůstají v menších uskupeních uprostřed hustého a rozmanitého porostu lesa Anfilloo. Mezi časté okolní stromy patří například až 40metrový strom "omi" neboli slivoň africká (známá pro své léčivé účinky) nebo „wadessa“ (cordia africana) typický svou rozložitou korunou a dalším bohatým využitím u farmářů. V oblasti se nachází také několik vzácných endemických druhů dřevin.