Pšeničný lepek  je vysoce koncentrovaný protein ve formě prášku, který se získává z vysoce kvalitní pšeničné mouky. Pšeničný lepek se skládá ze dvou hlavních skupin bílkovin: gliadinů a gluteninů. Gliadiny mají nízkou molekulovou hmotnost a chovají se podobně jako viskózní disperze, zatímco gluteniny mají schopnost vytvářet polymerní síťové struktury a působí jako soudržné elastické pevné látky.

Organická pšeničná lepková mouka je všestranně použitelná: Jemný prášek se velmi snadno rozpouští, vytváří strukturu těsta v pečivu a prodlužuje jeho trvanlivost. Zlepšuje také strukturu omáček, polévek, snídaňových cereálií, svačin a křehkých sušenek.

Co dalšího umí pšeničná bílkovina z ekologického zemědělství? Mouka také zvyšuje želírovací účinek jiných rostlinných zahušťovadel, a proto se často používá v kombinaci s moukami s nízkým obsahem bílkovin. Pšeničný lepek se také používá jako zdroj bílkovin v krmivech pro zvířata a návnadách pro ryby.

100% přírodní produkt: Pro výrobu pšeničného lepku Vital se používají pouze vysoce kvalitní pšeničná zrna evropského původu. Je zpracován bez přídatných látek a byl testován na přítomnost škodlivých látek. Díky pečlivě kontrolovanému a šetrnému procesu sušení si surovina zachovává svou přirozenou pružnost a tekutost.


Výhody:

    - Ekologický certifikát LACON DE-ÖKO-003 pro všestranné použití
    - Náš výrobce má více než 100 let zkušeností s výrobou škrobu a pšeničných derivátů.
    - NON-GMO
    - vyrobeno v Evropě podle moderních průmyslových norem (ISO 22000)
    - kontrolováno na škodliviny a mikrobiologii
    - chemicky ani radioaktivně neošetřeno
    - bez přidaných barviv a konzervačních látek
    - Udržitelné a ekologické obaly pro potraviny s certifikátem shody

Složení: Pšeničný lepek z kontrolovaného ekologického pěstování (100%), původ Evropa