Tato příjemná káva z oblasti Jimma s tóny zeleného čaje, limetek a medu nás baví svou nekomplikovanou ovocnou šťavnatou chutí. Je přítelem k rannímu probuzení či odpolednímu usrkávání dlouhého pomalu chladnoucího filtru při vašem pracovním nasazení - zkrátka čistá promytá káva, která nás nikdy neomrzí a které není nikdy dost.

Za produkcí této kávy stojí Jimma Farmers Multi-purpose Agricultural Cooperatives Union, která podporuje místní drobné farmáře. Nabízí školení, technickou pomoc a prosazuje praktiky udržitelného a organického zemědělství. Unie také napomáhá vstupu menších kooperativ jako např. Lemi Ayiso na mezinárodní trh. Kávovníky zde rostou ve stínu jiných plodin a poskytují přirozené prostředí pro ptáky a ostatní faunu. Zpracování kávy probíhá velmi pečlivě – od ručního sběru zralých třešní, sušení na afrických postelích po neustálé třídění.