Doporučená příprava: filtr

Tato lesní káva z oblasti Sidamo vás zaujme ovocnými tóny citrusů, které doplňuje medovo-vanilková sladkost. Specifikum přidává lehká nahořklost karamelu a kořenitá chuť zázvoru v dochuti.
Opeřeným maskotem této kávy se stal zoborožec šedolící obývající stálozelené lesy ve východní Africe, především pak v Etiopii. I naše část týmu na něj při svých cestách po etiopských zalesněných kávových farmách narazila:) V této oblasti je tedy poměrně rozšířený. Jen v Zimbabwe je ohrožený kvůli ničení přirozeného životního prostředí. Zoborožci žijí v párech a mají velmi specifické hnízdní chování. Samička se doslova zazdí v kmeni stromu až na 100 dní. Samec jí pouze malým otvorem podává potravu pro ni a následně i mláďata. Ona může jen vyhazovat ven trus. Námluvy jsou poměrně zdlouhavé, samci musí něžnou polovičku přesvědčit, že jsou schopni se o ně  a mláďata při "zazdění" v kmeni kompletně postarat.