TTato výběrová káva z nikaragujského regionu Matagalpa v sobě spojuje bohatou sladkost, ovocnou svěžest a kakaovou hloubku. Tato káva přináší výrazné sladké tóny marcipánu a melasy, které se postupně rozvíjejí do jemných tónů kakaa a uzavírají se hladkým nádechem červených jablek. Díky promytému zpracování je chuť čistá a jasná, s elegantním dozvukem, který na patře zůstává příjemně dlouho.

Pěstovaná v nadmořské výšce 1200–1400 m n. m., tato káva dozrává pomaleji, což jí dodává plnost a komplexitu. Skóre 85 bodů ji řadí mezi prémiové výběrové kávy, které potěší jak milovníky výrazné sladkosti, tak ty, kdo ocení jemné čokoládové nuance. Vyvážené tělo a jemná acidita dělají z této kávy skvělou volbu pro ty, kdo hledají harmonickou a sofistikovanou chuť.

Nejlépe se hodí na espresso, aeropress a V60, kde vynikne její krémová textura a bohatá chuťová vrstva. Ať už si ji vychutnáte jako intenzivní shot espressa, nebo v jemnější filtrované variantě, nabídne vám vyvážený a podmanivý chuťový zážitek, který si budete chtít zopakovat.

Země původu: Nikaragua
Region: Matagalpa
Farma: Finca Aurora
Farmář: Dr. Enrique Farrufino
Odrůda: směs odrůd
Zpracování: washed/promyté
Nadm. výška: 1200–1400 m.n.m.
CS: 85
Doporučený způsob přípravy: espresso, aeropress, V60
Chuťový profil: melasa, marcipán, kakao, červená jablka